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川菜中鱼头够味的吃法:开煲鱼头

字号+ 作者:以天下为己任网 来源:手机app 2026-07-29 21:10:14 我要评论(0)

原料鱼头1个,粉皮100克,火锅底料、干辣椒、葱、姜片、辣椒油、味精、盐、蒜茸、蒜瓣各适量。做法1、鱼头洗净去鳃及黑膜,从鱼嘴下劈开。2、蒜瓣用热油炸黄。3、锅烧热油,下鱼头两面煎香,下葱、姜、干辣椒

  原料

  鱼头1个,川菜吃法粉皮100克,中鱼火锅底料、头够干辣椒、开煲葱、川菜吃法姜片、中鱼辣椒油、头够味精、开煲盐、川菜吃法蒜茸、中鱼蒜瓣各适量。头够

  做法

  1、开煲鱼头洗净去鳃及黑膜,川菜吃法从鱼嘴下劈开。中鱼

  2、头够蒜瓣用热油炸黄。

  3、锅烧热油,下鱼头两面煎香,下葱、姜、干辣椒、火锅底料、蒜茸,加鲜汤、中火烧片刻,下粉皮略烧,出锅即可。

  特点

  汤汁鲜美微辣,鱼头细腻。

  烹饪秘诀

  鱼头要煎香才不会腥。

责任编辑:hdwmn_lw

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